Галина Галина

Сегодня будем готовить невероятно вкусное куриное филе в белом соусе. Блюдо отлично подходит к любому гарниру. Грудка получается нежная и тает во рту. Рецепт очень простой. 📕Нам понадобится: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Сперва нарезаем лук полукольцами, сковороду разогреваем, кладём кусочек сливочного масла, растапливаем и выкладываем лук. Обжариваем до прозрачного цвета. Далее нарезанный чеснок и ещё всё вместе немного обжариваем. Сюда же можно добавить болгарский перец, помидоры черри или нарезанные шампиньоны. Потом всыпаем одну столовую ложку муки, чтобы соус получился густым - помешивая жарим около одной минуты. И любимые специи - карри, паприку, можно добавить 1/3 чайной ложки мускатного ореха и чёрного перца, а так же соль по вкусу. Перемешиваем и кладём в сковороду 200 грамм сметаны. Всё как следует перемешиваем и вливаем 200 мл. кипятка. Помешиваем и доводим до кипения. В получившийся белый соус опускаем куриную грудку на несколько минут, накрываем крышку, при желании филе

Снаружи хрустит, внутри мягенько: ешь, макая в сметанный соус, и ловишь себя на мысли: вот, вроде ничего особенного, но как же это вкусно! И никакого мяса дополнительно не нужно. Теперь кабачки у нас долго не лежат😉 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём два средних кабачка (примерно 500 г). Моем, обсушиваем, нарезаем либо полосками вдоль, либо кружочками – как удобнее. Толщина – около 0,5 см. Каждую пластинку слегка отбиваем кухонным молоточком с двух сторон. Да, как мясо. Кабачок становится тоньше, мягче, лучше впитывает кляр и специи. Этот приём – ключевой. Без него вкус будет другой. Складываем кабачки в миску, присыпаем 1 ч. л. соли, оставляем на 5–10 минут. Потом обязательно промокаем бумажным полотенцем – лишняя влага нам не нужна. Чем суше заготовка, тем лучше ляжет панировка. В отдельной миске готовим панировку: 30 г пшеничной муки, 50 г панировочных сухарей, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. прованских трав, соль и чёрный перец – по вкусу. Всё перемешиваем. Для кляра бер

Всем привет! Сезон заготовок в самом разгаре и кабачковой икры на зиму я заготовила и буду готовить еще несколько порций, чтобы хватило. Это мой самый любимый рецепт, проверенный, надежный и конечно самый вкусный! Кабачковая икра получается очень густая, яркая, нежная, будет отлично храниться даже при комнатной температуре! ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки очищаю от кожицы, разрезаю и вырезаю внутри мякоть с семенами, если кабачки молодые, маленькие, то ничего вырезать не нужно. Затем кабачки нарезаю небольшими кусочками. Морковь и лук очищаю, лук нарезаю кубиком, морковь натираю на крупной терке. Беру две большие кастрюли, наливаю растительное масло по 150 мл в каждую емкость, разогреваю, после чего перекладываю в одну кастрюлю кабачки, в другую лук и морковь. Лук и морковь обжариваю на среднем огне до готовности, затем добавляю чеснок и томатную пасту, хорошо перемешиваю и обжариваю еще 5 минут помешивая. Измельчаю погружным блендером до гладкой консистенции. Кабачку тушу до мягкости, пример

Это простое, полезное и сытное блюдо понравится всей семье. Здесь не нужен гарнир — перцы и так хороши сами по себе. Готовится легко, а выглядит нарядно. Отличный вариант для обеда или ужина. Никаких сложностей, а вкус — пальчики оближешь😋 Рекомендация для тех у кого семья большая: Используйте противень и смело увеличивайте ингредиенты в 2,5 раза. Перец подойдёт любого цвета😉 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте перцы, разрежьте пополам, выньте семена. Получатся «лодочки». 2. Для начинки мелко нарежьте куриное филе. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Смешайте курицу с овощами. Добавьте половину натертого сыра, посолите, поперчите по вкусу. 3. Нафаршируйте перцы начинкой и положите в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху посыпьте перцы оставшимся сыром. Запекайте 30–35 минут при 180°С. Сыр расплавится и подрумянится. Если не хотите румяной корочки, накройте форму фольгой. Подавайте горячими! Больше фото и пояснений можете посмотреть тут: ИНГРЕ