Светлана Ерина (Пустовалова)

Покажу 2 варианта быстрого вкусного теста для сочников и нежную творожную начинку, которая никогда не вытекает при выпекании. Почему 2 варианта теста? Потому что не могу понять какое из них вкуснее :)) что их продуктов есть в холодильнике, из того тесто и готовлю (сметана или молоко). Тесто пресное сдобное. Оно получается в меру рассыпчатое, очень ароматное с замечательным вкусом. Тесто подходит для любой выпечки (пирожки, пироги, булочки, ватрушки). 1. Очень вкусное тесто на сметане. Ингредиенты на 11 шт. Для теста: 250 г мука (высший сорт) 50 г сливочное масло 1 шт. куриное яйцо (большое) 2 ст. л. сметана 2 ст. л. сахар 1 ч. л. разрыхлитель 1 щепотка соль Для начинки: 200 г творог 2 ст. л. сахар 1 ст. л. сметана 1 ст. л. мука Инструкции 1. В миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар и перемешиваем. Если готовим выпечку с несладкой начинкой, то сахара добавляем 1 ч. л. 2. Масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В чашку разбиваем яйцо, перемешиваем вилкой