Копилка Рецептов

Ленивые кабачковые беляши — вкуснее котлет и быстрее голубцов!

Ингредиенты:
кабачок — 1 шт. (большой)
куриное филе — 400 г
лук — 1 головка
чеснок — 3 зубчика
пшеничная мука — 3 ст. л. с горкой
яйцо — 1 шт.
укроп — 1 пучок
петрушка — ½ пучка
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
сушёный базилик — по вкусу
масло растительное — для жарки
Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить и отжать сок.
Добавить яйцо, муку, лук (по желанию), специи и перемешать.
Куриное филе мелко нарезать или перекрутить, добавить чеснок, лук, соль и любимые специи.
На сковороде разогреть масло.
Выложить столовую ложку кабачковой массы, сверху чайную ложку фарша, снова кабачковую массу, чтобы «закрыть».
Жарить на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.
Подавать горячими со сметаной.
Это похоже на беляши или колдуны — очень сочно и вкусно!
Возможные ошибки:
Не отжать кабачки → тесто будет жидким, беляши развалятся.
Жарить на слишком сильном огне → внутри мясо останется сырым.
Слишком мало муки → масса плохо скрепится.
Не накрывать крышкой → мясо внутри не успеет приготовиться.
#кабачки #кабачковыерецепты #беляши #ленивыерецепты #вкуснодома #кулинария #рецептыдлясемьи #вкусноипросто #ужиндома #домашняявыпечка #рецепты

Детское пюре «Неженка» — вкус детства в каждой ложке!

Ингредиенты:
яблоки — 4 кг
сгущёнка — 1 банка
сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
вода — 0,5 стакана
Приготовление:
Яблоки промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать дольками.
Сложить в кастрюлю с толстым дном, добавить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне ~30 минут до мягкости.
Простерилизовать банки и крышки.
Размягчённые яблоки пюрировать (блендером или толкушкой).
Ввести сгущёнку и сахар, тщательно перемешать.
Проварить ещё 5 минут (осторожно — масса брызжет!).
Разлить горячее пюре по стерильным банкам, закрыть крышками, укутать до полного остывания.
Готово! Ваши домашние будут в восторге.
Возможные ошибки:
Недоваренные яблоки — пюре получится с кусочками.
Слишком много сахара — учитывайте сладость яблок и сгущёнки.
Плохая стерилизация банок — пюре может «взорваться».
#рецепты #яблочноеПюре #домашниерецепты #заготовки #пюреНеженка #вкусдетства #рецептыдлядетей #кулинария #уютныйдом #зимниезаготовки