ЛИДИЯ СЕРДЮКОВА

Как давно я не готовила жюльен в тарталетках. А ведь это так вкусно, особенно когда грибы только что из леса, свежие и ароматные. Жюльен в кокотницах я делаю довольно часто, а вот про то, что можно приготовить в тарталетках, что-то подзабыла. На этот раз решила приготовить его к праздничному столу и подала как горячее блюдо. Хотя, честно говоря, в тёплом виде он отлично работает и как закуска: нежный, насыщенный, с хрустящей корочкой. Идеально, конечно, было бы испечь тарталетки самой, ведь домашнее тесто всегда придаёт особую изюминку. Но времени на это у меня просто не было, поэтому купила готовые. К моей радости, они оказались удачными: тонкие, рассыпчатые, без намёка на сладость, именно такие, какие нужны для солёной начинки. Видимо, производители наконец научились делать хорошо! Итак, у меня были отварные лесные грибы. Сначала я обжарила лук на сливочном масле до золотистого цвета на среднем огне. Затем выложила грибы и жарила их, помешивая, пока они не стали румяными. Очень ва

Если ты любитель жареных роллов, то читай в этой статье: Суши-сэндвич  - это модное и  удобное блюдо, которое сочетает в  себе классический вкус суши с  практичностью сендвича. Особую популярность завоевал вариант с лососем -  нежным, сочным  и  популярным ингредиентом в  японской кухне. Суши-сэндвич это не традиционное  японское  блюдо, а скорее  современный  вариант суши,  адаптированный  для более  простого  и  удобного употребления.  Он  представляет собой  "бутерброд",  в  котором роль хлеба  играет  пластинка нори, а начинка состоит  из  заправленного риса, рыбы,  овощей  и  других ингредиентов. Из преимуществ отмечу:  Итак, Как приготовить суши-сэндвич.  1. Готовим рис.  Приготовьте рис для суши по  классическому  рецепту, заправив  его  уксусом,  сахаром  и  солью. Например самый из лёгких способов, это отварить рис в пакетиках по инструкции на упаковке и через 20 минут у вас готовый рис. Заправить соусом  из расчета на 1 кг риса, уксус 100 грамм, сахар 90 грамм, соль 5 г.