Lidia Gordeeva

Да, много масла. Да, не очень бюджетно. Но иногда можно себе позволить кусочек пирога с таким вкусным рассыпчатым и хрустящими тестом! Необязательно съедать весь пирог самому и за один раз))) В миску просеиваю муку и на крупной терке натираю замороженное сливочное масло. Чтобы масло удобно было держать в руке, переодически обваливаю его в муке. Полученную массу перетираю в крошку руками. Делаю углубление и добавляю яйцо, соль, уксус и ледяную воду. Хорошо перемешиваю вилкой, а затем потихоньку объединяю все ингредиенты. Тесто получается рассыпчатое и неохотно собирается в комок. Высыпаю все на стол и собираю тесто в комок, но не вымешиваю до однородности. Полученное тесто разделяю на две части. Одну часть делаю больше другой. Заворачиваю тесто в пленку и убираю в холодильник на 60 минут. За это время можно приготовить начинку. Начинка может быть абсолютно любая. В этот раз я готовила соленый пирог с рыбной начинкой. Рыба консервированная ,яйца варёные, лук жареный. Большую час

Осень – время обрезки ягодных кустарников. Ремонтантная малина требует особого подхода в силу особенностей плодоношения – она плодоносит 2 раза за сезон. Сначала ягоды созревают летом на побегах, выросших в прошлом году, а осенью наступает очередь молодых однолетних приростов – они дают второй урожай. Поскольку осенний урожай ремонтантной малины зреет поздно – до самых заморозков и снега, обрезают ее поздней осенью. Но важно обрезать кустарник за 3–4 недели до наступления устойчивых осенних заморозков, для чего нужно следить за прогнозом погоды. В разных регионах нашей страны время обрезки будет отличаться: Поможет определить время готовности к обрезке само растение: Часто в сентябре малина еще усыпана не только спелыми, но и зелеными ягодами, в этом случае торопиться с обрезкой не стоит – пусть куст отдаст весь урожай. Но и затягивать с обрезкой не стоит, особенно в регионах с холодным климатом. Ремонтантные сорта малины можно обрезать двумя способами – полная обрезка и частичная. Р