Татьяна Московкина

Вчера с подругой были на рынке, и она меня спросила: "Это что за белая морковка такая крупная?" И я в который раз объяснила, что это пастернак — удивительный корнеплод, о котором многие незаслуженно забыли. А ведь ещё двести лет назад он был на каждом столе! Каждую осень мои родные собирают урожай пастернака. и каждый раз соседи удивляются. В Европе этот овощ до сих пор выращивают в каждом огороде! А у нас он стал редкостью. И совершенно напрасно! Когда-то пастернак был основным корнеплодом на Руси. А потом появился картофель. Сейчас его редко увидишь в магазинах и на рынках. А чего не видишь — о том и не думаешь. Пастернак похож на светлую морковь, только крупнее и с острым кончиком. Пахнет приятно — чем-то средним между морковью и сельдереем, с лёгкой ореховой ноткой. "А как его готовить?" Самый частый вопрос, который я слышу. Люди привыкли к стандартному набору овощей. И не хотят экспериментировать. Есть и миф, будто пастернак сложно выращивать. На самом деле, его агротехника не сло

Мне надоело каждый год выкапывать кривую и мелкую морковь. В поисках решения проблемы я начал разговор с агрономом на рынке о его ровных, крупных корнеплодах. Он поделился простым методом, который полностью изменил мой подход к выращиванию моркови. Я рассматривал морковь на прилавке - чистую, ровную, одинакового размера. Разговорились с продавцом. Оказалось - он агроном с большим опытом работы. Успех его метода основан на правильной подготовке почвы и точном расчете сроков посева. Вместо популярных советов из интернета он использует проверенные временем способы. С грядки длиной 4 метра он собирает 15 килограммов хорошей моркови. Меня впечатлили эти результаты, и я решил подробно расспросить его о технологии выращивания. Раньше я допускал много ошибок при посеве моркови. Важно не заглублять семена больше чем на 2 сантиметра - иначе они просто не прорастут. При мелкой посадке семена быстро пересыхают на солнце. Частая проблема - слишком густой посев. Росток моркови не может пробиться скв