Галина Гурова (кондратьева)

Салаты прочно вошли в наше меню. Особенно когда всё готовится по- быстрому! Сегодняшний салат не только быстро готовится, он, так считают в моей семье, самый вкусный салат с куриной грудкой! Гармоничный, сытный, зимний! Всё, что нужно! Для салатов рекомендую брать грудку на кости, вместе с кожей. В таком же виде её следует и готовить. В этом случае мясо потеряет минимум сока и не станет сухим. Для меня вкуснее всего отварить грудку с добавлением специй, люблю варёную курочку. Если для салата вы решили запечь грудку, учитывайте, что тогда есть риск её пересушить её. Лучше делать это в пергаменте, на сковороде, предварительно замариновав её. Готовим! Куриную грудку нарезаю небольшими кусочками. Предварительно отварила её с добавлением лаврового листа и перца. Теперь яйца, нарезаю их тоже небольшими кусочками. Мелко нарежу одну луковицу и слегка обжарю её до прозрачности, слегка. Добавляю к луку грибы. Они обжаренные и замороженные. Такие грибы всегда есть у нас. Хочешь вари суп,

Есть один новогодний секрет: стол кажется вдвое праздничнее, когда на нём стоят слоёные салаты. Они как маленькие торты — аккуратные, нарядные, с интригой внутри. Ниже - 7 любимых слоистых салатов: от классики «селёдки» до эффектных «венков» и «подсолнухов». Перед сборкой: 3 мини-правила, чтобы салаты были идеальными Овощи полностью остудить — иначе слои «поплывут». Майонез наносить тонко (удобно — в пакет/мешок и сеточкой). Кулинарное кольцо или стакан для центра — и сразу +100 к праздничному виду. 1) Сельдь под шубой — классика, которая не подводит Ингредиенты (6 порций): сельдь филе 500 г, картофель 500 г, морковь 500 г, свёкла 500 г, лук 200 г, яйца 2 шт., майонез ~200 г. Как собрать (слои): картофель (тёртый) + сетка майонеза сельдь кубиками + лук (можно слегка ошпарить) + майонез морковь + майонез яйца (тёртые) + майонез свёкла + майонез Подача: венком вокруг стакана, сверху укроп/зелёный лук. 2) «Шуба» со скумбрией — “дымок” вместо селёдки Очень популярная вариация: вкус бол