Валентина Пятина

Канье Уэст, конечно же, не явился причиной моего визита в "Белугу". Я был тут и ранее, причем моя статья про гастрономический сет от шеф-повара Евгения Викентьева "Теория новых деликатесов" набрала более 100.000 дочитываний! Видимо, всех так заинтересовали саликорния, калкан, страусятина и конина :) А меня вот на повторный визит сподвигло недавнее обновление основного меню "Белуги". "Белуга" - это ресторан группы Александра Раппопорта. Он находится на втором этаже гостиницы "Националь", на пересечении Тверской и Моховой. На первом этаже этого дома находится еще более популярный ресторан "Доктор Живаго", с полной посадкой практически круглосуточно (да, этот ресторан советской кухни отличается таким графиком работы). А вот, чтобы попасть в "Белугу" нужно войти в фойе отеля и подняться на второй этаж по парадной лестнице, устланной ковровой дорожкой с королевскими лилиями. Возможно в "Белуге" и есть какие-то приватные ВИП залы, но я знаком только с основным, продолговатым залом с больши