Aleksandr Nikitin

Самая вкусная квашеная капуста 😋😋😋 Всем добрый вечер!!! Кто ждал меня квасить, я готова☺️. На днях убрала позднюю капусту и можно приступать. Для квашения я всегда использую именно поздние сорта капусты, тогда она будет хрустящая👌. ✅Квашеная капуста 10 кг капусты 1,5 моркови 200 гр крупной соли ✅Приготовление: Капусту трём на тёрке или шинкуем ножом. Морковь пропускаем в комбайне или трём на крупной тёрке. Всё по желанию. Пересыпаем всё солью. Хорошо перемешиваем, немного жамкаем и ставим под гнёт👌. Капуста квасится при комнатной температуре. Два раза в день протыкаем её бамбуковой палочкой, чтобы выпустить скопившиеся газы. Через 3 дня начинаем пробовать, если вкус устраивает