Наталья Лопатина (Приходько)

Вариант летнего холодного супа. Быстро готовится, ароматный, орешки делают его относительно сытным. Готовить можно и на йогурте, и на сметане. Основные йогурт натуральный - 600г огурцы свежие - 4шт. грецкие орехи - 50г чеснок - 1зубчик укроп - 0,5пучок петрушка зелень - 0,5пучок лук зеленый - 4стебель соль - 1по вкусу перец черный свежемолотый - 1по вкусу Зелень укропа и перья лука порубить и растолочь с солью. Зелень петрушки (листья) нарезать. Орехи порубить ножом, чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Огурцы натереть на терке. Все соединить, посолить, поперчить и перемешать. Оставьте на 10 минут. Залейте йогуртом или кефиром, перемешайте и подавайте. Всем солнечного и «вкусного» лета!