Елена Абранина

Погреб — сердце запасов. Бережём его чистоту и воздух!

Даже если летом всё выглядело идеально, перед закладкой овощей обязательно нужно провести дезинфекцию и проверку вентиляции.
Это защита от грибка, сырости и вредителей.
Полная уборка
Вынесите всё до последней банки.
Уберите пыль, мусор, паутину, старую подстилку.
Осмотрите стены и пол — нет ли следов плесени, трещин или подтёков.
Совет: деревянные полки можно обработать горячей водой с содой (100 г на ведро).

Осень щедра на урожай!

Но важно не торопиться — слишком ранняя уборка лишит вкус и пользу, а запоздалая — может погубить труд целого сезона.
Чтобы не гадать «выросло или нет», есть простые признаки зрелости.

Морковь

Созревшую морковь легко узнать по цвету ботвы — она начинает желтеть у основания.
Корнеплоды становятся плотными и насыщенного цвета, а их верхушки слегка выглядывают из земли.
Оптимальное время — за 2–3 недели до первых заморозков, в сухую погоду.
Выдерни одну морковку — если форма выровнена, а сердцевина яркая, можно собирать весь урожай.