Андрей Молодцов
Молодцов
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 08:00
Фильтр
Поделился темой
Поделился темой
Поделился темой
Овощи на зиму без потери вкуса и цвета: пошаговая заморозка с секретами
Сегодня готовим универсальную овощную смесь, которая выручит и зимой, и летом. На примере цветной капусты, брокколи и моркови расскажу всё про технологию заморозки — и вы сможете по этому принципу заготовить почти любые овощи.
Почему не просто замораживать сырыми?Цветная капуста, брокколи, морковь, кабачки и баклажаны после заморозки без обработки теряют цвет, становятся мягкими, водянистыми. Чтобы этого избежать, их бланшируют — быстро отваривают 2–3 минуты, затем сразу охлаждают в ледяной воде. Этот приём сохраняет цвет, вкус, текстуру и продлевает срок хранения.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 3 кг
- Брокколи — 2 к
Поделился темой
02:42
Поделился темой
Мама снова прислала рецепт:
Когда приезжают дети, муж с зятем любят побаловаться пивом. А пиво — оно ведь с чем-то вкусненьким вкуснее. То сухарики, то чипсы, то рыбка. Иногда даже плеща вяленого или копчёного берём. У нас с рыбой в магазинах проблем нет — есть и вобла, и тарань, и зеркальный карп, и много другой хорошей рыбы — и копчёной, и вяленой.
Но зять у меня больше сухарики любит, поэтому я всегда сушу для него сама. И для внука тоже — он у нас любитель домашних сухарей. А ещё я частенько им делаю кольца кальмара в кляре. Особенно, если кальмаров сами привезут — у нас в магазинах они редко бывают.Ингредиенты на 4–5 порций:
Для кальмаров:
- Кальмары очищенные — 500 г
- Лимонный сок —
Поделился темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1505
- АННА ИВАНОВА-КОПАЕВАП.НОВОПИСЦОВО ИВАНОВСКАЯ ОБЛ
- Оксана ЛелекоМурманск
- Оксана ВандышеваКраснодар
- Юлия Гриценког. Уссурийск (Приморский край)
- 🍒Olga🍒 🌷🍓🌷г. Вичуга (Вичугский район)
342
- КРАСИВЫЕ ОТКРЫТКИ🌺🌼🌺116890 подписчиков
- Инга на кухне1254109 подписчиков
- НОВОПИСЦОВО.2201 подписчик
- ღஐღ Любимые песни ღஐღ68490 подписчиков