Людмила Кузьменко

Нежные твоpожные коpжики – пpосто объедение!

Из самых простых продуктов получается целая гора ароматной, мягкой и вкусной домашней выпечки, которая подойдёт к чаю, кофе или на перекус. Готовятся легко и быстро, а результат порадует всю семью!
Ингредиенты:
* Творог — 300 г
* Сахар — 200 г
* Яичный желток — 1 шт
* Молоко — 6 ст. ложек
* Растительное масло (рафинированное) — 6 ст. ложек
* Ванилин — по вкусу
* Соль — щепотка
* Сода — 1 ст. ложка (с небольшой горкой)
* Мука — сколько возьмёт тесто (должно получиться мягкое, эластичное, но не липкое тесто)
Как приготовить:
1. Сначала взбейте желток с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин.
2. В эту смесь положите творог, растопленное масло, молоко и соду. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавляя муку, замесите нежное тесто.
4. Разделите тесто на части, раскатайте каждый кусочек до толщины примерно 1–1.5 см и вырежьте коржики формочкой или стаканом.
5. Выложите заготовки на противень с пергаментом.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью из белка, оставшегося от яйца.
Приятного чаепития! Вот так