ШОКОЛАДНЫЕ ЭКЛЭРЫ Шоколадные эклеры с заварным шоколадным кремом внутри и шоколадной глазурью снаружи. Подруга-шокоманка утверждает, что это лучшие шоколадные эклеры в ее жизни. А уж она-то знает толк в шоколадной выпечке, поверьте . Шоколад для начинки лучше всего подходит горький, но и от молочного вас удерживать не буду - тоже имеет право на жизнь. Посыпание глазури какао-порошком - момент опциональный и скорее декоративный. И имеет смысл только с алкализованным какао - обычный будет смотреться неприглядно. Ингредиенты на 16 штук: Тесто: вода 80 грамм молоко 90 грамм сливочное масло 70 грамм соль 1 грамм сахар 5 грамм мука 105 грамм яйца 160 грамм Крем: желтки 4 шт. сахар 100
Лепешки с фаршем и картофелем Ингредиенты: Фарш - 250 г Картофель - 1 шт Лук зеленый - 2 шт Чеснок - 2 зубчика Соль, перец, паприка - по вкусу Слоеное тесто бездрожжевое - 2 коржа Мука - для раскатки Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Для начинки соединяем фарш, натертый картофель, зеленый лук и специи. 2. Коржи слоеного теста склеиваем и слегла раскатываем. Распределяем начинку тонким слоем по тесту. 3. Закручиваем в рулет, нарезаем. Присыпаем мукой и раскатываем в лепешку, как можно тоньше (постоянно присыпайте мукой). 4. Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистости (на огне ниже среднего). Можно подавать (я сделала соус из сметаны, чеснока, зелени и соли),
ФСБ предотвратила теракт на железной дороге в Крыму. Спецслужба задержала 25-летнего россиянина и его 24-летнюю сожительницу, которые попытались заложить взрывное устройство на путях у села Октябрьское. Там утверждают, что в прошлом году их завербовал сотрудник ГУР Украины через интернет-мессенджер. По версии следствия, до этого подозреваемые фотографировали и отправляли Киеву данные о местах проживания российских военных и позициях ПВО, а также координаты объектов ТЭК на полуострове. Сергей Аксенов поблагодарил спецслужбы за предотвращение теракта и «надежную защиту республики».