Лидия Носач(Заболотняя)

Печём потрясающе воздушные пирожки с повидлом (можно с любой начинкой) Наверняка, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста для пирожков. Сегодня я делюсь своим. Лишь один секретный ингредиент сделает ваше тесто мягким и воздушным. Друзья, рекомендую вам попробовать этот рецепт. Уверена, вам он понравится. 100 мл теплого молока + 150 мл теплой воды 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих 1/2 ч.л. соли 100 г сахара 1 ст.л. коньяка 1 яйцо + 1 белок ванильный сахар 1 ч.л 30 г сливочного масла сметана 20 г 500-550 г муки 30 мл растительного масла повидло для смазывания пирожков: желток + 1 ст.л молока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Готовим тесто. В миске смешиваем 150 мл тёплой воды и 100 мл тёплого молока, добавляем 100 г сахара, 1 ч.л ванильного сахара и 7 г сухих дрожжей, перемешиваем. Добавляем 0,5 ч.л соли, 30 г растопленного сливочного масло, 30 мл растительного масла, 20 г сметаны, 1 яйцо и 1 яичный белок, коньяк, хорошо перемешиваем. теперь добавим муку 500-500 г (тест

Печём потрясающе воздушные пирожки с повидлом (можно с любой начинкой) Наверняка, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт теста для пирожков. Сегодня я делюсь своим. Лишь один секретный ингредиент сделает ваше тесто мягким и воздушным. Друзья, рекомендую вам попробовать этот рецепт. Уверена, вам он понравится. 100 мл теплого молока + 150 мл теплой воды 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих 1/2 ч.л. соли 100 г сахара 1 ст.л. коньяка 1 яйцо + 1 белок ванильный сахар 1 ч.л 30 г сливочного масла сметана 20 г 500-550 г муки 30 мл растительного масла повидло для смазывания пирожков: желток + 1 ст.л молока СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Готовим тесто. В миске смешиваем 150 мл тёплой воды и 100 мл тёплого молока, добавляем 100 г сахара, 1 ч.л ванильного сахара и 7 г сухих дрожжей, перемешиваем. Добавляем 0,5 ч.л соли, 30 г растопленного сливочного масло, 30 мл растительного масла, 20 г сметаны, 1 яйцо и 1 яичный белок, коньяк, хорошо перемешиваем. теперь добавим муку 500-500 г (тест

Через неделю уже май. А майские праздники – традиционное время посадки картофеля для нас. Не знаю, осуществим ли мы наши посадочные планы в традиционные сроки в этом году. Потому что на улице как-то совсем не тепло! Пробуждение глазков и прорастание картофеля начинается при температуре выше +5°С. Но процесс будет идти очень медленно. И даже если картофель пророщен дома, эти ростки могут начать гнить. Будут длительные холода – картошка и вовсе сгниет в земле. Ну или будет очень долго прорастать и всходить. Поэтому вероятно в этом году мы подзадержимся с посадочными работами. Или на вторые майские будем сажать. Посмотрим, что будет с погодой! Что нужно сделать сейчас? Достать картошку на проращивание. Самый простой способ – просто разложить ее в теплом и светлом помещении. Мне очень удобно использовать лотки от яиц. В каждый отсек кладу по картофелине: в результате получается так, что со всех сторон проникает свет, клубни лежат просторно, росткам есть куда отрастать, они не ломаются. Мож

Такие булочки подаю на завтрак со сливочным маслом, колбасой, сыром, к любым блюдам вместо хлеба или готовлю из них гамбургеры. Дрожжевое тесто замешивается очень просто и легко, оно не забито мукой, все ингредиенты в идеальной пропорции, что и дает отличный результат. После выпекания тесто становится воздушным и очень-очень вкусным. Булочки долго не черствеют. Порции 8 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. В глубокой миске соединяем соль, сахар и дрожжи. 2. Вода должна быть теплая. Добавляем ее в миску, интенсивно перемешиваем венчиком. Затем вливаем растительное масло (у меня оливковое, прекрасно подходит и подсолнечное рафинированное). Еще раз перемешиваем. 3. Высыпаем в миску всю муку и замешиваем рукой. Сначала тесто жидковатое, липнет и к руке, и к миске. 4. Месим тесто кулаком около 7 минут. Оно становится более плотным, но остается нежным (не забито мукой). К миске прилипает уже меньше. Тесто округляем, с руки остатки теста убираем т

Традиция печь ранней весной булочки в виде птичек очень давняя. Пекут "жаворонков" 22 марта в день памяти сорока мучеников Севастийских. Жаворонки символизируют души воинов улетающих к Богу. Память 40 мучеников относится к кругу наиболее чтимых праздников. В день их памяти облегчается строгость Великого поста и совершается Литургия Преждеосвященных Даров. Булочки пекутся из постного, но сладковатого теста. Можно их готовить вместе с детьми, обычно им очень нравится возиться с тестом, тем более если из него делают что-то интересное. Вот тут можно посмотреть видео-рецепт. Ингредиенты: На 10-12 булочек Приготовление: Налейте теплую воду в стакан, добавьте сахар, соль, дрожжи и размешайте. Нужно чтобы дрожжи растворились. Муку просейте в миску среднего размера и добавьте к муке растительное масло. Влейте теплую воду с растворенным сахаром и дрожжами. Замесите тесто сначала в миске, а потом выложите на стол (рабочую поверхность) и вымесите на столе. Скатайте в шар, верните в миску и накро