Галина Чистова (Филиппова)

Пышные оладьи с творогом

У них приятный творожный вкус, тонкая хрустящая корочка, нежный пористый мякиш и чудесный аромат. Что надо: яйца - 2 шт соль - щепотка сахар - 2 ст.л. кефир - 100 мл сода - 1 ч.л творог - 180 г мука - 150 г масло растительное ванильный сахар - щепотка Как готовить: Яйца соединить с солью, сахаром и ванильным сахаром перемешать до однородности. Влить кефир комнатной температуры, соль и перемешать. Добавить творог и вымесить до однородности. Всыпать просеянную муку и вымесить достаточно густое тесто. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить тесто столовой ложкой, помогая себе другой ложкой. Жарить на небольшом огне, можно под крышкой с двух сторон до красивой, румяной корочки. Подавать с вареньем, сметаной или медом.