Маринованные редис
5 кг редис, 400 гр зелёного лука, 1 пучок зелени петрушки, 15 ст.л. растительное масло.
Для маринада: 1 л воды, 4 ст.л. соли, 1 стручок горького перца, 6 ст.л. уксуса.
Приготовление:
1. Редис вымыть, срезать хвостики и нарезать кружочками толщиной 1 см. Зеленый лук и петрушку порубить. Редис и зелень перемешать.
2. Масло довести до кипения , остудить.
3. Для маринада вскипятить воду, добавить соль, измельченный горький перец и кипятить 10 минут. Остудить. Влить уксус , перемешать.
4. В стерилизовпнный сухие банки влить по 3 ст.л. растительного масло. Затем выложить редис с зеленью и залить маринадом.
5. Накрыть банки металлическими крышками и стерелизовать 15 ми