Ирина Дроздова

Острые баклажаны на зиму — всегда удаются!

Вам понадобится:Баклажаны — 3 кг
Морковь — 500 г
Болгарский перец — 500 г
Острый перец — 1–2 шт. (по вкусу)
Чеснок — 2 головки
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Для маринада:
Вода — 1 л
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 150 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Как готовить:
Подготовьте баклажаны:
Нарежьте их кружочками или брусочками (1–1,5 см). Засыпьте солью и оставьте на 30 минут — так уйдёт горечь. Затем промойте и слегка отожмите.
Обжарьте:
На растительном масле обжарьте баклажаны до румяной корочки. Отдельно можно слегка обжарит

Сочные и вкусные куриные котлетки с кабачком.

Ингредиенты
куриное филе — 1 кг
кабачки — 1 штука
яйцо — 1 шт
чеснок — 7 г
специи — по вкусу
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Натираем кабачок на крупной терке, отжимаем получившуюся массу.
Добавляем фарш, специи и яйцо. Перемешиваем.
Берем фарш в ладошку, снова отжимаем от жидкости и формируем котлеты нужной вам величины.
Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны.
Затем тушим долив немного воды под крышкой (минут 10).
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда