БАСТУРМА.
2,5 кг мяса, у меня филе, удалить жилки,пленки.
Соль крупная 2 упаковки
Мясо порезала на 3 части,сделала солевую подушку,уложила куски,пересыпала солью и в холод на 2-3 дня. Выделяющийся сок сливать.
Спустя 2-3 дня,вынуть мясо, сполоснуть куски от соли,замочить на пол часа в прохладной воде.
Просушить салфетками, потом туго завернуть куски,придавая им ровную форму или в марлю или в ненужные, чистые полотенца. Куски уложить на доску или поднос. Сверху поставить груз (все что найдется,у меня кусок мрамора) и опять в холод на 4 дня. Время от времени проверять марлю и менять на сухую.
После, в тонкой части мяса проделала дИдочку протянула шелковую нить и все 3 куска уложила на
Эти салаты обалденные!!!! Они хрустящие за счет сухариков готовить легко и приятно. А еще приятнее потом получать целую тучу комплиментов от домочадцев! Так что закупайте сухари - и будем готовить!
Угощайтесь
1) САЛАТ С СУХАРИКАМИ
● сухарики — 150 гр ● капуста – 300 -350 гр ● огурцы соленые — 150 гр ● кукуруза – 200 гр ● майонез – 2-3 ст. ложки
Берем 150 гр сухариков. Лучше если они будут приготовлены дома самостоятельно. Рецепт «Сухариков домашних» выложен на нашем сайте (воспользуйтесь им). В салате с сухариками, очень хороши пикантные сухарики (с каким-то вкусом). Смешиваем все ингредиенты: капуста, соленые огурцы, сухарики, кукуруза.
2) Салат с сухариками, горошком и копченым окороч
Зверобой против 99 болезней.
«Как нельзя без муки испечь хлеба, так без зверобоя нельзя лечить болезни».(народная пословица)
Зверобой, как лекарственное растение был известен древним грекам и римлянам. Наши предки верили, что зверобой исцеляет от 99 болезней.
В лечебных целях:
- Современная народная медицина использует траву зверобоя вместе с цветами, которая срезается на 10-15см. от макушки.
- Трава зверобоя содержит: витамины — A, Е, C, Р, PP, рутин, катехины, флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества, смолы, сапонины, холин, эфирные масла.
- Препараты из зверобоя обладают противовоспалительным и антисептическим свойствами.
- Отвары из зверобоя помогают при ночном неде