арега баласанова

Салат с пекинской капустой, огурцом и яйцами.

⠀
пекинская капуста – 5-6 листов;
огурец – 1 шт;
вареные яйца – 3 шт;
горчица – 0,5 ч.л.;
растительное масло – 4 столовые ложки;
сметана – 3 столовые ложки;
соль, черный молотый перец – по вкусу.
зелень.
Нарезать соломкой пекинскую капусту и огурец.
Нарезать любую зелень, у меня укроп.
Белки отделить от желтков. Белки нарезать соломкой.
Желтки размять вилкой, добавить соль, черный молотый перец, растительное масло, сметану, горчицу. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!