Оля Олесик(Чухлеб)

Ингредиенты:

Отварные грибы — 1 литр
Вода — 300–400 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 3–5 зубчиков

Как готовить:

Сначала соберите и отварите грибы, промойте и нарежьте так, как вам нравится — кубиками или ломтиками.
В кастрюле смешайте воду, сахар, соль, перец, горчицу и чеснок. Доведите маринад до кипения, добавьте грибы и варите 15 минут на небольшом огне.
Добавьте уксус и варите ещё 2–3 минуты. Попробуйте маринад — он должен быть чуть насыщеннее, чем вам нужно. Разложите грибы по стерилизованным банкам, закатайте, переверните вверх дном и укута