Любовь Манцырева (Амосова)

Омлет с шампиньонами и пармезаном.

Этот омлет — идеальное сочетание нежной яичной текстуры, ароматных грибов и пикантного сыра.
Блюдо, которое выглядит как из меню хорошего кафе, но готовится проще простого.
Ингредиенты (на 2 порции):
4 яйца
200 г свежих шампиньонов
50 г пармезана (или другого твердого сыра)
1 небольшая луковица
2 ст.л. сливок или молока
2 веточки петрушки или тимьяна
Сливочное масло для жарки
Соль, черный перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха (по желанию)