Анара Иманалиева

Рецепт: 4 яйца Щепотка соли 200 г сахара Ванильный сахар 10 г 140 г муки Ягоды любые (в сезон свежие) зимой можно использовать замороженные, размораживать не надо. Белки отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли. Взбить до увеличения массы. По желанию добавить ванильный сахар или ванилин. Вводим обычный сахар. Сахар кладите по вкусу, с данным количеством пирог получается сладкий. Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков. Вводим в белковую массу по одному желтки. Перемешиваем уже лопаткой. Просеиваем муку примерно в три захода. Добавляем ягоды. Тесто по консистенции воздушное, нежное, как крем. Я пирог буду выпекать в мультиварке. Дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом. Можно растительное использовать. Бортики я не смазываю маслом при выпечке бисквита, так от пышнее получится. Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час. В духовке выпекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов. Приятного чаепития.