ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофельное пюре - 300-400 г
● Сливочное масло - 20-30 г
● Сыр твердый 150-200 г
● Яйцо - 1 шт.
● Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
● Сметана 3 стол. ложки
● Мука
● Шампиньоны - 100-200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пикантный.Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны.Соединить края, котлеты