Екатерина Борисенко (Фетисова)

Лепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами! 📌 Для теста: 🔸3 стакана муки 🔸1 стакан кефира 🔸1 ч.л. соды 🔸1 ч.л. соли Приготовление: 🔷 Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40. 🔷 За это время включаем фантазию и делаем начинку. Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень. Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных