Галина Ситникова(Дяглева)

Вы когда-нибудь чувствовали себя так, будто аккумулятор сел наполовину? Вроде встал утром, выпил кофе, а сил нет. Голова не варит, память дырявая, настроение на нуле, и все валится из рук. Обычно мы списываем это на стресс, погоду, магнитные бури или возраст. Мол, что поделаешь, жизнь такая. А теперь представьте, что внутри вас живет маленькая батарейка, которая отвечает за работу нервов, за образование крови и за то, чтобы вы вообще чувствовали себя человеком. Если эта батарейка садится, организм начинает давать сбои. Сначала тихонько поскрипывать, потом сигналить, а потом и вовсе может вырубиться. Речь о витамине В12. Самый коварный элемент в нашем организме. Его дефицит нарастает годами, маскируется под усталость, неврозы и даже старческое слабоумие. Врачи часто пропускают его, потому что симптомы размазаны, как масло по бутерброду. Анализы в поликлинике не всегда показывают правду, если смотреть только общий анализ крови. Эта статья не про страшные диагнозы. Она про то, как услыша

к оторое представляет собой - отбитое куриное филе, свёрнутое вокруг холодного сливочного масла, панированное и обжаренное до хрустящей, золотистой корочки?! Ингредиенты на 4 порции 2 кусочка куриных филе (грудка)  100 г сливочного масла (охлаждённого)  2 яйца  100 г муки  100 г панировочных сухарей  Соль, перец, зелень (укроп, петрушка) - по желанию Растительное масло для жарки  Приготовление 1. Подготовка филе – каждое филе надрезать вдоль, раскрыть как книжку, отбить в тонкий пласт.  2. Масляная начинка – смешать размягчённое масло с зеленью, солью и перцем, сформировать брусочки и охладить.  3. Формирование котлет – на каждое филе положить масляный брусочек, завернуть конвертом, чтобы масло не вытекло при жарке.  4. Панировка – обвалять котлеты в муке, затем в яйце, потом в сухарях и так можно повторить несколько раз, для хрустящей корочки. 5. Жарка – обжарить в масле на среднем огне до золотистого цвета, затем можно довести до готовности в духовке Подача Подают котлеты по-киевс