Надежда Чехова (Мананкова)

Ассорти на зиму "Лето в банке". Удивите гостей!

Необходимые ингредиенты:
- Помидоры черри
- Болгарский перец
- Кабачок
- Огурцы
- Репчатый лук
- Морковь
- Чеснок
- Черный перец (горошком)
- Зонтики укропа, листья сельдерея и смородины, базилик
Для рассола:
- Вода — 4 литра
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксусная кислота 70% — 2 ст. л.
Этого объёма рассола хватит на 8 литровых банок.
Способ приготовления:
Все овощи тщательно моем, нарезаем и распределяем по банкам. Добавляем зелень на ваш вкус, чеснок и перец горошком.
Для рассола: доводим воду до кипения, растворяем в ней сахар и соль. Когда смесь снова закипит, добавляем уксусную кислоту