Валентина Лаврентьева

Сегодня я расскажу рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 150 мл кефир (2,5%) - 100 мл дрожжи свежие - 20 г сахар - 80 г соль - 0,5 ч.л. ванилин (интенсив) - щепотка яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 50 г мука - 500 г Начинка: творог - 350 г сахар - 3 ст.л. ванилин (интенсив) - щепотка желток - 1 шт. Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 150 мл тёплого молока и 100 мл тёплого кефира, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества (остальной пока отставляем в сторону) и разламываем на мелкие кусочки 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки (тоже из общего количества, указанного в

Это очень вкусное мясо, которое можно подавать с любым гарниром. На подготовку уходит всего 10 минут и понадобится только 3 основных продукта. Мясо становится такое нежное и мягкое, что просто распадается на волокна. Вкус и аромат отличные. Таким способом можно готовить любое мясо на кости или мякоть. Сегодня у меня свинина. Порции 4-5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Таким способом готовлю любое мясо (говядина, свинина, курица, индейка, кролик) на кости или мякоть, все получается вкусное. Сегодня у меня свиной карбонад. 2. Мясо будем готовить в духовке, поэтому нужна большая посуда, она может быть стеклянной, чугунной или, как у меня, глиняной (горшок 2,5 литра). Очень нравится вкус блюд в глиняной посуде. На дно добавляем немного соли, молотого перца (смесь перцев отлично подходит) и лавровый лист. Специи можно брать любые по вкусу. 3. Мясо нарезаем на крупные куски и выкладываем в горшок. 4. Посыпаем сверху солью, смесью перцев и снова д

Весь сезон, пока идут кабачки, эта закуска у нас не переводится. Как только съедаем, сразу готовим новую партию. Уж очень вкусные получаются кабачки, ну прямо объедение. На готовку уходит 15 минут, а через пару часов уже закусываем. Под вареную картошку не оторваться. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Нарезаем кабачки брусочками. Толстую шкурку можно подчистить. Но лучше взять кабачки помоложе, хотя и из крупных кабачков получается тоже очень хорошо. Ставим глубокую сковородку или кастрюлю на плиту, наливаем воду и добавляем соль. Даём закипеть и закладываем кабачки. Варим на среднем огне 4 минуты от момента закипания самих кабачков. После этого воду сливаем и даём кабачкам немного остыть. Пока остывают кабачки готовим заправку. Мелко режем болгарский перец. Лучше взять яркий красный. Добавляем к нему петрушку. Петрушки много. Выдавливаем чеснок, солим, добавляем смесь перцев или других приправ (можно смешать зиру, черный и ароматный перец, кориандр,

Сейчас я расскажу, как сделать невероятно вкусную закуску из помидоров. Это лучший салат, который я пробовал. Причем на приготовление трачу всего 5 минут. Предупреждаю, лучше сразу готовить большую порцию. Как приготовить салат из помидоров, пошаговый рецепт Основа для салата Помидоры нарезаю дольками. Острый перец очищаю от семечек внутри и мелко нарезаю. Сладкий перец чищу и разрезаю на четыре части. Натираю перец на крупной терке. Кожуру не использую, ее можно просто съесть. Беру зелень и измельчаю ножом. У меня это эстрагон, укроп, петрушка и фиолетовый базилик. Заправка для салата В отдельной емкости смешиваю все ингредиенты для заправки. Перемешиваю до полного растворения соли и сахара. Собираю салат. Для первого слоя использую только половину ингредиентов. В глубокую емкость выкладываю помидоры. Солю, перчу и посыпаю кусочками острого перца. Сверху выкладываю натертый сладкий перец и измельченную зелень. Поливаю заправкой для салата. Со вторым слоем повторяю то же самое. Накрыв

Я продолжаю делать заготовки на зиму, и сегодня готовлю клубнику в собственном соку. Клубника получается как свежая, а сахара требуется минимум! Сначала я хорошо промываю клубнику под проточной водой и сушу на полотенце. Затем отрываю плодоножки и раскладываю ягоды в заранее простерилизованные банки объемом 500 мл. В каждую баночку добавляю 100 граммов сахара. Также можно просто засыпать клубнику сахаром в большой миске: на 1 кг клубники потребуется 400 граммов сахара. Не перемешивая, оставляем на несколько часов, а затем перекладываем в банки. Закрываю банки крышками и оставляю их на столе при комнатной температуре на 3 часа, чтобы ягоды пустили сок. Обычно я убираю их в холодильник на ночь. Когда клубника немного осела и дала сок, беру одну банку и перекладываю клубнику в другие банки, доверху. Перемешиваю сахар с соком и добавляю его в банки. Из 8 банок у меня осталось 6. Ставлю банки на стерилизацию в кастрюлю на силиконовый коврик или тряпочку. В каждую банку добавляю лимонную кис

Сорняки — извечная проблема для любого, кто занимается выращиванием культурных растений. Они конкурируют за питательные вещества, воду и свет, угнетая развитие посаженных культур. Традиционные методы борьбы с ними включают механическое удаление (прополку), использование инструментов и применение химических гербицидов. Последние, хотя и эффективны, вызывают обоснованные опасения с точки зрения экологии и здоровья. Народное средство, проверенное временем Рецепт, которым поделился агроном с многолетним опытомВиктор Павлов, основан на использовании простых компонентов, которые можно найти в каждом доме. Примечательно, что подобные составы использовались еще нашими предками, но со временем эти знания были вытеснены промышленными препаратами. Основу средства составляет обычная поваренная соль, уксус и моющее средство. Соль действует как природный гербицид, нарушая водный баланс растений. Уксус, благодаря кислотности, разрушает клеточные мембраны сорняков. Моющее средство выступает в роли при