Виктория Дубчак

Вот такую вкусную, ароматную икру из баклажанов я закрываю на зиму каждый год. А зимой с кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Этот рецепт простой, проверенный временем, и из него получается около 5 баночек по 500 г. Икра хранится отлично при комнатной температуре и радует всю семью. Как готовлю: Ставлю большой таз на огонь и наливаю стакан растительного масла. Обжариваю 700 г лука около 10 минут. Лук должен стать прозрачным и немного подрумяниться. Беру 1,5 кг помидоров и делаю ножом небольшие надрезы крест-на-крест — просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2–3 минуты и снимаю кожицу с помидоров. Добавляю нарезанные помидоры, перемешиваю и готовлю несколько минут. 1 кг перца нарезаю на небольшие кусочки и добавляю к овощам, перемешиваю. Небольшой кабачок (я его заранее почистила) нарезаю кубиками и добавляю 500 г кабачка к овощам. Добавляю ещё 0,5 стакана растительного масла и добавляю 1 кг баклажанов, перемешиваю. Совсем немного солю, чтобы баклажаны быстрее отдали

«Не могу забыть тот 1987 год, когда он ушёл из жизни. Ужас! Поверить не могла, что всё так выйдет. Лето. Мы были на даче. А папа со съёмок вернулся в Москву и оттуда планировал на гастроли в Ригу отправиться. Заехал в вуз к студентам своим что-то уладить. Потом пришёл домой. Не было горячей воды. Когда он принимал холодный душ, случился сердечный приступ, и он умер в одиночестве. Мы его ждали после спектакля на даче, а когда не приехал, трубку не брал, стали волноваться. Актриса Нина Архипова позвонила своему зятю, он приехал к нам ночью за город на своей машине, забрал моего Юру и отвез в Москву. Квартира изнутри оказалась закрыта на щеколду. Тогда муж перелез с балкона соседей с 13-го этажа. Выбил окно и нашёл папу в ванне. Хорошо, что слив работал, иначе бы всех затопило. Ничего не предвещало беды… Это судьба». «Он работал в Театре Сатиры, это специфический был театр, который, конечно, в основном, сатиру и комедию ставил. Но если посмотреть фильмографию, у него комедийных ролей, сат