Irina Beck

Быстрый яблочный пирог - победил Шарлотку! Яблочный пирог, который просто тает во рту – это настоящий хит на любой кухне! Если вы хотите побаловать себя и близких чем-то вкусным и полезным, этот рецепт – идеальный вариант. Вкус у него богаче, чем у шарлотки, более сливочный, насыщенный! Всего 5 минут подготовки, и ваш дом наполнится ароматом свежей выпечки. Много яблок, мало теста, а результат – волшебный пирог, который понравится каждому. Ингредиенты: Яйца – 3 шт. Сахар – 100 г (1/2 стакана) Соль – щепотка Ванильный сахар – 1 ч.л. Молоко – 100 мл Масло – 80 г Мука – 240 г (2 стакана) Разрыхлитель – 2 ч.л. Яблоки – 4 шт. (около 800 г) Стакан – 200 мл (для измерений) Пошаговый рецепт: Сначала займемся яблоками. Чистим их от кожуры, удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками или кубиками, как вам больше нравится. Чем тоньше ломтики, тем нежнее получится начинка. Оставляем яблоки в стороне. В глубокой миске взбиваем 3 яйца с 100 г сахара и щепоткой соли. Лучше всего это делать миксером или венчиком, чтобы масса стала пышной и немного увеличилась в объеме. Теперь добавляем в тесто ванильный сахар для аромата и вливаем 100 мл молока. Всё хорошо перемешиваем. Сливочное масло (80 г) растапливаем на медленном огне или в микроволновке, даем ему немного остыть и вливаем в тесто. Снова тщательно перемешиваем. Просеиваем муку (2 стакана) и разрыхлитель (2 ч.л.) прямо в тесто. Смешиваем до однородной консистенции. Тесто получится слабо текучим.  Берем форму для выпечки и смазываем её маслом или застилаем пергаментом. На дно выкладываем нарезанные яблоки, равномерно распределяя их по форме. Сверху заливаем тесто, стараясь, чтобы оно полностью покрыло яблоки. Ставим пирог в разогретую до 180°C духовку и выпекаем около 35 минут. Периодически проверяйте готовность пирога зубочисткой – если она выходит сухой, пирог готов.  Достаем пирог из духовки, даем ему немного остыть, а затем нарезаем и подаем к чаю или кофе. Этот яблочный пирог – идеальный десерт на завтрак или ужин, а также отличное угощение для гостей! Пирог получается лёгким, с нежной яблочной начинкой и ароматом ванили. Обязательно попробуйте этот простой, но невероятно вкусный рецепт!