Тоня Кондратьева

Как приготовить квас без дрожжей. Рецепт: ржаной хлеб — 300 грамм сахар — 120 грамм изюм — 30 грамм вода — 2,5 литра Нарежьте хлеб кубиками и выложите на противень в один слой. Запекайте в духовке при 160 °C 12–15 минут. Часто переворачивайте сухари, чтобы они не подгорели и квас не горчил. Когда сухарики будут готовы, остудите их. Приготовьте сироп: налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте сиропу остыть. Перелейте сироп в трехлитровую банку. Добавьте туда сухари и изюм. Накройте марлей, закрепите резинкой и оставьте при комнатной температуре на сутки. Через 24 часа начнется брожение. Оставьте банку еще на 36–48 часов. Когда квас будет готов, процедите его через марлю и охладите в холодильнике. Не выбрасывайте хлебные остатки со дна банки. Они пригодятся для следующей партии кваса. Просто добавьте кусочек хлеба, сахар и новую воду, и снова поставьте квас бродить. Квас получился отличный, с ядреным вкусом.

Есть продукты, которые буквально созданы для того, чтобы согревать в холодное время года. Но мало кто задумывается, насколько интересным и универсальным может быть острый перец, если его правильно замариновать. Пряности, зелень, чеснок и кавказский маринад раскрывают острые стручки совсем по-новому. Хотите узнать, как из обычного острого перца сделать кулинарную звезду зимних ужинов, не потратив на заготовки ни лишних сил, ни времени? Вы в поиске оригинального острого салата на зиму или мечтаете удивить гостей необычной закуской? Не пропустите этот рецепт — острота в сочетании с травяным ароматом и тонкими нотками маринада откроет новые грани привычных зимних блюд. Острый перец — это продукт с характером и национальным темпераментом. В странах Кавказа он всегда занимал особое место на столе: из свежего жгучего перца готовят известные аджики, соусы, паштеты и используют его для домашних заготовок. Главная задача любой зимней заготовки — сохранить вкус лета, при этом сделать перец не то

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда самые вкусные рецепты появляются совершенно неожиданно. Вот и с этим салом получилось именно так. Казалось бы, чего только уже не готовили — и в луковой шелухе, и сухим способом, и со специями, и с чесноком. Но стоило один раз попробовать приготовить его в чайном рассоле, как рецепт сразу прочно поселился на моей кухне. Теперь готовлю сразу побольше, потому что исчезает оно со стола буквально за считанные минуты. Особенно люблю доставать такое сало из морозилки вечером, когда уже сварена горячая картошечка, нарезан чёрный хлеб, а на кухне стоит тот самый домашний уютный запах, от которого сразу становится тепло и спокойно. Тонкие ломтики получаются невероятно нежными, ароматными и красивыми на вид. А лёгкий чайный оттенок придаёт салу особую аппетитность и глубину вкуса. Самое приятное — рецепт совсем несложный. Всё готовится практически само, а результат получается таким, будто над ним колдовали целый день. Чай здесь работает просто замечательно: дела

Каждый год в августе я готовлю эту аджику без варки. Без уксуса, без заморочек — зато получается такой вкус, что не успевает дожить до зимы. Рецепт проверенный, из простых ингредиентов, идеально подходит к мясу, макаронам, супам и просто с хлебом. 🧄 Ингредиенты: Уксус не нужен! 🔪 Как готовить: 💡 Советы: 📌 Почему стоит сохранить этот рецепт: #рецепты #аджика #аджиканазиму #закуски #остраязакуска #безуксуса #безварки #простыерецепты #заготовки #помидоры #перец #чеснок #назиму #еда #готовимдома #домашняякухня

Этот рецепт — находка для тех, кто устал от однотипных заготовок. Без варки, без уксуса, без укатанных банок. Только сладкий перец, мёд, масло и немного терпения. Получается деликатная закуска с тонким ароматом, которую можно есть хоть ложками, хоть с мясом, хоть с сыром. 🛒 Ингредиенты: 🧑‍🍳 Как готовить: 💡 Советы: 📍 Это лечо 2.0 — без уксуса, без кипячения и без запаха варёного перца. Просто нежный, ароматный, слегка сладкий перец, который хочется съесть весь сам! #сладкийперец #закусканазиму #перецбезуксуса #лечобезварки #овощнаязакуска #заготовкиназиму #перецвмеду #вкуснаяеда #домашниерецепты #перецвбанке #запасыназиму #медовыймаринад #лечо #домашниезаготовки #закрытьперец #зимниезаготовки #заготовки #заготовка #безварки #безстерилизации