Наталия )))))

Закатываем помидоры без уксуса — идеально для деток!

Что нужно (на 3-литровую банку):
5 ст. л. сахара (с горкой)
2 ст. л. соли (без горки)
1 ч. л. лимонной кислоты
Из специй: 2–3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздика и корица кусочками — по вкусу.
Как готовить:
Помидорчики промойте и уложите в чистую банку.
Залейте кипятком и дайте постоять минут 15–20.
Воду аккуратно слейте, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту прямо в банку.
Снова залейте кипятком до верха, сразу закатайте крышкой и укутайте тёплым одеялом до полного ост

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с