ЧЕБУРЕКИ 🍖
Ингредиенты:
Тесто:
● 200 мл. воды
● 1 ч.л. не полная соли
● 0.5 ч.л. сахара
● 1 ст.л. водки
● 2.5 стакана муки
Начинка:
● 350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина)
● соль, перец молотый, зира по вкусу
● 50-75 мл. воды
● растительное масло для фритюра
Приготовление:
1. Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное.
2. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком,