Вера Винокурова (Козенкова)

Нежнейший ягодный пирог с хрустящей крошкой

#десерты
Ингредиенты:
‣ яйца – 4 шт
‣ сахар – 140 г
‣ молоко – 130 мл
‣ масло растительное – 130 мл
‣ мука – 270 г
‣ разрыхлитель – 13 г
‣ ванилин – щепотка
‣ ягоды (любые) – 240 г
Для крошки:
‣ сливочное масло (холодное) – 50 г
‣ сахар – 2 ст.л
‣ мука – 2–2.5 ст.л
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином до пышной пены.
2. Вливаем молоко и растительное масло, аккуратно перемешиваем лопаткой.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем, вводим в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Вмешиваем ягоды.
5. Выкладываем тесто в форму (26 см), сверху добавляем немного ягод.
6. Для крошки смешиваем масло, сахар и муку до состояния крошки