Лидия Лушкина (Рязанкина)

Холодец без желатина – это настоящее кулинарное искусство! Многие считают его невозможным, но, следуя советам, вы получите прозрачный, крепкий и невероятно вкусный холодец, который будет держать форму и станет настоящим украшением вашего стола. Правильный рецепт и все секреты холодца передаются в нашей семье из поколения в поколение, которые достались маме от бабушки, а мне от мамы, естественно я передам все секреты своей дочери. Сварить вкусный, крепкий, прозрачный холодец умеет далеко не каждая хозяйка, думаю вы согласитесь со мной. Это вкуснейшее блюдо всегда было в центре внимания на праздничном столе, и по тому, получился он удачный, или нет, говорили о кулинарных способностях хозяйки. Холодец варят из различных видов мяса, либо отдельно, либо смешанные. Ключ к крепкому холодцу – правильный выбор мяса. Идеально подходит сочетание свиных рульки и ножек (для желе), говяжьей голяшки (для вкуса) и куриных крылышек или окорочков (для навара). Важно, чтобы мясо было свежим, а не заморож

В мире яблочной выпечки царит бесспорная королева – шарлотка. Но что, если я расскажу вам о ее изысканной сестре, которая затмевает ее своей нежностью? Знакомьтесь – пирог «Заливные яблоки». С виду похож, но стоит только разрезать... а внутри – настоящая магия: сочная, почти кремовая начинка и тонкий слой теста. Это не пирог, а облако из яблок и карамели. Секрет в том, что сочные яблоки во время выпечки превращаются в тот самый нежный крем, который сводит с ума всех, кто попробует его хоть раз. А готовится это счастье проще некуда – бросил яблоки в форму, замешал тесто за 5 минут и отправил в духовку. Идеальный рецепт для внезапных гостей или когда душа просит уюта. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 больших яблока очистим от кожуры, удаляем середину и режем кубиками Берем подходящую форму, смазываем маслом, кладем яблоки, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 150 грамм сахара, (если яблоки сладкие, достаточно и 100 грамм, все на Ваше ус

Вот и огородный сезон скоро начнётся, некоторые уже посадили рассаду томатов, а другие только собираются. Как и я многие делают выводы о том, какие сорта, гибриды тех или иных культур нам понравились, а какие нет. Многие дачники, огородники прислушиваются к мнению других. Сегодня хочу рассказать о некоторых томатах, которые нравятся выращивать не только мне, но и подписчикам. Сорт Настенька, этот томат уже многие оценили и он встречается повсеместно. Многие считают, что он не может не радовать. Вырастают невысокие компактные кусты на которых формируются крупные плоды массой от 150 и более. Вкус у них сладковатый, как у салатных. Форма овальная, мякоть нежная, сочная. семян небольшое количество. На кустах не растрескиваются,даже при избытке воды. Малиновый звон, этот сорт многие полюбили за неприхотливость. Не страшны перепады температур, плодоносит даже в пасмурные дни. Выращивать особого труда не составляет. Главное вовремя подкармливать и поливать. Кусты компактные, крепкие, помидоры

Уже на протяжении многих лет опрыскиваю каждые 7-10 дней свои огурцы и томаты перекисью водорода – и никаких грибковых болезней нет в теплице. Научно доказано, что опрыскивание растений раствором перекиси водорода является отличной профилактикой грибковых заболеваний. Сюда входит профилактика фитофтороза и кладоспориоза, злейших врагов томатов.  Перекись водорода подавляет развитие патогенных микроорганизмов на поверхности листьев и стеблей растений. Для обработки помидоров и огурцов берем такую концентрацию для профилактики: на 1 литр воды добавляем 20 мл 3%-го раствора перекиси водорода.  Этот раствор распыляем на листья и стебли растения, а также обрабатываем им почву. Делаем это, естественно, в вечернее время, чтобы избежать ожогов листьев.  Повторять процедуру опрыскивания перекисью водорода можно каждые 7–10 дней в течение всего сезона вегетации.  Кстати, и рассаду тоже можно обрабатывать перекисью. Конечно, на одну перекись не стоит уповать. Важно соблюдать правила полива томато