Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 8 окт 2019
Фильтр
Поделился видео
03:23
ГОСТовские ПОНЧИКИ
Вам потребуется:
- 530 г муки
- 16 г прессованных дрожжей
- 60 г сахара
- 310 г воды
- 1 яйцо (50гр)
- 30 г размягченного сливочного масла
Как готовить:
1. Замес: дрожжи размешать в воде, добавить яйцо, разболтать. Всыпать муку, сахар и соль, размешать деревянной ложкой до полного увлажнения муки. Добавить масло и вымесить ложкой довольно мягкое тесто. Сложить тесто «европисьмом» с четырех сторон (starch-fold).
2. Брожение: закрыть миску с тестом крышкой или затянуть пленкой и оставить на 20 минут, по истечении которых снова сложить тесто с четырех сторон Сделать еще два сложения с интервалом 20 минут – то есть, всего 3 сложения за час (самое первое после замеса теста
Вам потребуется:
- 530 г муки
- 16 г прессованных дрожжей
- 60 г сахара
- 310 г воды
- 1 яйцо (50гр)
- 30 г размягченного сливочного масла
Как готовить:
1. Замес: дрожжи размешать в воде, добавить яйцо, разболтать. Всыпать муку, сахар и соль, размешать деревянной ложкой до полного увлажнения муки. Добавить масло и вымесить ложкой довольно мягкое тесто. Сложить тесто «европисьмом» с четырех сторон (starch-fold).
2. Брожение: закрыть миску с тестом крышкой или затянуть пленкой и оставить на 20 минут, по истечении которых снова сложить тесто с четырех сторон Сделать еще два сложения с интервалом 20 минут – то есть, всего 3 сложения за час (самое первое после замеса теста
Поделился видео
09:10
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
47
- НАДЕЖДА ЛазькоГомель
- Вероника ХололеенкоГомель
63
- Разговор с психологом - саморазвитие1704485 подписчиков
- Школа? Не, не слышали!886791 подписчик
- Назад в СССР144772 подписчика
- Игры компании Z-Media750149 подписчиков
- 💎МИР НЕОБЫЧНОГО!💎343057 подписчиков