Татьяна Берникович (Стрельцова)

Привет всем от папы «Кулинарного беспредела»! Сегодня я готовлю десерт, который у нас дома вызывает одинаковые эмоции у всех: от бабушки до младшей дочки. Пирожные “картошка” из печенья. Простые, сладкие и с тем самым запахом детства, который невозможно подделать никакими модными чизкейками. Помню, как мама лепила их прямо на кухне, не отгоняя нас от стола. Мы стояли рядом, подглядывали, пробовали массу «на вкус» (а как же без этого) и спорили, кому достанется последняя “картошка”. Тогда казалось, что вкуснее ничего не бывает. И вот теперь я сам стою у миски, уже с детьми рядом, и слышу те же самые вопросы: — Пап, а когда можно будет? — А можно я помогу обвалять в какао? И понимаю, что это и есть та самая кухня, ради которой всё затевается. Ингридиенты (на 10–12 пирожных): • песочное печенье 300 г • сливочное масло 100 г (мягкое) • сгущённое молоко 120–150 г • какао-порошок 2 ст. ложки • ванильный сахар 1 ч. ложка • щепотка соли Для обсыпки: • какао 2 ст. ложки или тёртый шоколад Сов