Сергей ЕЖИК

Одесса. Привоз. У мясного прилавка стоит старичок и в течении 10 минут пристально смотрит на ценники. На 15-ой минуте продавщица не выдерживает и спрашивает: - Дед! Я таки не пОняла! Ты шо, плохо видишь? - Не так чтоб да, мадам! Я просто не могу понять, это цены или номера телефонов? - Дедушка! Вы сделали мне смешно! За ваше красиво сказать готова нагнуть прайсы и сделать вам хорошую скидку! - Ну тогда скока тянет эта радость? – спросил старичок, указывая пальцем на утку? - Для вас, месье, цена по соглашению! - Ну тода я не согласен! Давайте убалтывайте! ------------------------------------------------------------------------------------------ - Сэмэн Лазоревич! Вы таки представляете? Люди с большими мозгами пишут, шо деньги даются человеку для испытания! - Таки да Изя! Даже не имейте сомневаться! - Боже ж мой! А когда же Высшие силы начнут испытывать меня деньгами? Это такая интрига я вам скажу … Мне таки кажется что я уже созрел для очень больших испытаний деньгами! - Изя! А вы не

Привет, мои хорошие! Вы тоже заметили, что магазинное сало стало каким-то... «никаким»? То тощее, то жёсткое, то непонятно чем пахнет. А ведь раньше у бабушки было сало — сказка! Мягкое, нежное, с тонким ароматом чеснока и перца, которое тает на чёрном хлебе. Так вот, у меня есть проверенный годами и любимый рецепт — «пятиминутка». Не подведёт ни в праздник, ни к обычной картошечке. Берите на заметку — сало получается ароматным, в меру солёным, а готовится почти без усилий. Ингредиенты: Как готовить: Сало моем, нарезаем кусками примерно 5–6 см. Можно чуть меньше, но не мельчите — сало должно впитывать аромат, а не «плавиться». В банку или контейнер укладываем сало слоями, пересыпая его нарезанным чесноком. Я режу тонкими пластинками. В кастрюле кипятим 1 литр воды, добавляем соль, перец (горошком), лавровый лист. Варим 5 минут — отсюда и название рецепта. Остужаем рассол до тёплого состояния — он не должен быть обжигающим. Заливаем сало в банке этим тёплым рассолом так, чтобы всё покр