Светлана Лапоть (Марченко)

Суфле из рикотты. Нежное даже после холодильника. Попробовала добавить какао, отлично вышло. Основные рикотта - 500г какао - 20г сахарный песок - 60г яичные белки - 100г яичные желтки - 50г кукурузный крахмал - 35г ванилин - 1г корица - 1г соль - 1г Все ингредиенты взвешиваем на весах. Готовится все достаточно быстро. Взбиваем белки с сахаром до крепких пиков. Я взбивала планетарным миксером минут 5. Остальные ингредиенты — рикотту, желтки, крахмал, какао, корицу, соль, ванилин — хорошенько взбиваем в другой емкости. Аккуратно вводим белки в массу с рикоттой. Я делала это силиконовой лопаткой. Отправляем массу в форму для выпечки (у меня силиконовая). Если необходимо, можно смазать сливочным маслом. Я этого не делала, суфле и так хорошо отходит от силикона. Выпекаем 30–35 минут при температуре 180°C. Смотрите по готовности: как только от поверхности палец отпружинивает, можно вынимать. Пусть остынет до комнатной температуры, и можно есть! Я украсила свежей малинкой и сгущенным

Тесто для крошки: ✔ Мука миндальная – 100 г; ✔Мука овсяная – 100 г; ✔ Мука кокосовая - 40 г; ✔ Разрыхлитель - 10 г; ✔ Сливочное масло (размягченное) - 50 г; ✔ Желток яичный – 1 шт.; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Делаем крошку: Соединить все ингредиенты в одну емкость и смешать в крошку. Убрать в холодильник. Начинка: ✔ Творог 5% - 500 г; ✔ 2 яйца + один белок; ✔ Молотая в муку кокосовая стружка - 2 ст. л. с горкой; ✔ Ванилин - 2 г; ✔ Соль – щепотка; ✔ Сахарозаменитель - по вкусу. Все ингредиенты смешать, взбить миксером. Собираем ватрушку: Разъёмную форму застилаем пергаментом (дно и бока). Первый слой - крошка (оставляем немного крошки для посыпки верхнего слоя). Второй слой - творожная масса. И сверху посыпаем крошкой. Выпекать 20-25 минут при 190 градусах. КБЖУ на 100 г – 259/16,7/17,6/12,0. + 3 фото От наших друзей: Цифровая клиника ВЫСОТА (г. Москва) предлагает программу ухода за Вашим родственником на время Новогодних каникул. Подробно о предложении – по ссылке в QR-коде ил

КОНФЕТЫ ИЗ КАРАМЕЛИ #BOMBBAR #безсахара! простой и вкусный #рецепт Ингредиенты: 100-120 г. карамели bombbar 3-4 хлебцы рисовые 100-150 г. шоколада без сахара Приготовление: 1. Для начала в емкость отправляем карамель, затем хлебцы переминаем в крошку и отправляем в карамель, перемешиваем, выкладываем на ровную поверхность, формируем квадрат, трамбуем и выравниваем края, отправляем в морозилку минут на 20; 2. Достаем из морозилки, разрезаем пласт на будущие конфеты; 3. Шоколад топим и обваливаем в нем конфеты и снова убираем их в морозилку. И ВСЁ! КАРАМЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ ГОТОВЫ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных рецептов! еще больше рецептов в моих социальных сетях :)

Иногда самые удачные рецепты прячутся в старых тетрадях. Лист уже пожелтел, а запись такая строгая, без украшений, только продукты и шаги. Именно там когда-то нашлась основа этого пирога. Сейчас он часто выручает: нужно всего две морковки, немного времени и на столе появляется мягкий, высокий корж с естественным оранжевым цветом и нежным кремом сверху. Что понадобится Тесто: • морковь 300 г • сахар 300 г • ванильный сахар 1 ч. л. • яйца 4 шт. • растительное масло 180 мл • мука 300 г • разрыхлитель 10 г Крем: • сметана 20–25% 200 г • сгущённое молоко 1 банка • сок 1 лимона Тесто: готовим основу Морковь натираем на средней тёрке или пробиваем в блендере — важно добиться сочной, но не жидкой текстуры. Перекладываем в миску, всыпаем оба сахара, вливаем масло и перемешиваем. После этого вводим яйца и пробиваем до однородности. Если готовим без блендера, просто перемешиваем дольше, масса должна стать гладкой. Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и постепенно вмешиваем в морковную сме

ПОКА ДУХОВКА РАЗОГРЕВАЕТСЯ, ЕГО УЖЕ СЪЕДАЮТ. РЕЦЕПТ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ... Этот рецепт перевернул мое представление о домашних тортах. Никаких сложных процессов, многочасового ожидания и тонн грязной посуды. Только простые шаги и гарантированный результат. После первой же пробы этот торт прочно поселился в нашем меню. Его обожают дети, хвалят гости, а я ценю его за простоту и потрясающий вкус. Для теста: Для самого простого крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ в миску разбиваем яйца, добавляем немного соли и сахар взбиваем миксером, можно воспользоваться венчиком добавляем мёд и перемешиваем добавляем сливки (можно заменить на молоко), и добавляем растительное масло и перемешаем в сито отмерим какао и муку, перемешаем сухую смесь добавим сухую смесь в тесто и перемешаем теперь добавим соду и погасим её уксусом выливаем готовое тесто в форму подходящую для выпечки в микроволновой печи и разравниваем отправляем в микроволновку Важно!!! После истечения времени выпечки, духовку нельзя открывать, хотя б