СОВЕТЫ ПО СЕКРЕТУ

Сырники без муки — нежные внутри, с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Манная крупа — 2,5–3 ст. л. + для обсыпки
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Творог перетираем через сито — масса должна получиться гладкой, без крупинок.
2. Добавляем яйцо, соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем манку и снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут — манка должна разбухнуть.
4. Рабочую поверхность присыпаем манкой. Из творожной массы

ТЫКВЕННАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ВСЕГДА РАЗЛЕТАЕТСЯ ПЕРВОЙ!

Ингредиенты:

Тыква (очищенная) — 1,5 кг
Морковь — 450 г
Лук — 350 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь натереть на тёрке и обжарить в 50 мл масла.
Добавить нарезанный лук, жарить вместе около 25 минут на медленном огне.
Тыкву очистить, нарезать кусочками и тушить в 50 мл масла около 30 минут. Лишнюю жидкость слить.
Морковь с луком изм