слава спицин

Суп «по-польски». Внешне он напоминает рассольник, но его вкус более нежный, насыщенный и с приятной кислинкой. Если вы ищете новый рецепт для семейного обеда, который точно оценят — этот суп станет приятным открытием. Основа любого хорошего супа — это бульон. Для «польского» варианта идеально подойдет мясо на кости. Для бульона: Для супа: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займемся бульоном. Для этого берем кастрюлю, я беру сразу кастрюлю побольше, объёмом 3,6 литра. Кладем мясо на кости 500 гр. У меня говядина, заливаем водой примерно 2 литра. Ставим на плиту, по мере надобности снимаем накипь. Как только накипь исчезнет, добавляем соль 1ч.л., лавровый лист и луковицу, варим до готовности мяса на небольшом огне. У меня по времени занимает 1,5 часа. Все зависит от мяса. Курица будет уже готова через минут 40. За это время подготовим овощи. Картофель 3 средних клубня нарежем соломкой или кубиками. Как Вам больше нравится. Картофель хорошо промоем в воде. Луковицу разрежем кубиками. Морков