Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 05:53
Фильтр
Показываю как легко приготовить Меренговый Рулет и рассказываю все секреты
Рецепт нежнейшего и просто божественно вкусного рулета! Делюсь всеми секретами и рекомендациями;) Самый популярный меренговый рулет!
Меренговый рулет ( противень 30*40 см)
200 гр. белков
300 гр. сахарной пудры
20 гр. кукурузного крахмала
лимонная кислота (на кончике ножа)
30...50 гр. орехов ( по желанию)
Крем:
150 гр. сливок 33 -35%
150 гр. сливочного творожного сыра или маскарпоне
20 гр. сахарной пудры
Ягоды, фрукты
Приготовление.
В первую очередь нужно подготовить противень, у меня стандартный размером 30*40 и застелить его пергаментом. Духовку включаю разогреваться до 150 °С.
Белки взбиваю
Рецепт нежнейшего и просто божественно вкусного рулета! Делюсь всеми секретами и рекомендациями;) Самый популярный меренговый рулет!
Меренговый рулет ( противень 30*40 см)
200 гр. белков
300 гр. сахарной пудры
20 гр. кукурузного крахмала
лимонная кислота (на кончике ножа)
30...50 гр. орехов ( по желанию)
Крем:
150 гр. сливок 33 -35%
150 гр. сливочного творожного сыра или маскарпоне
20 гр. сахарной пудры
Ягоды, фрукты
Приготовление.
В первую очередь нужно подготовить противень, у меня стандартный размером 30*40 и застелить его пергаментом. Духовку включаю разогреваться до 150 °С.
Белки взбиваю
Казахские баурсаки.
500 мл. молока
2 ст. л. сметаны
30 гр. сливочного масла
200 мл. подсолнечного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
10 гр. дрожжей
1 кг. муки
Описание
Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки - ни один дастархан у казахов не обходится без них.
Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.
Способ приготовления
1.В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2.Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
3.Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
4.Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они до
500 мл. молока
2 ст. л. сметаны
30 гр. сливочного масла
200 мл. подсолнечного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
10 гр. дрожжей
1 кг. муки
Описание
Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки - ни один дастархан у казахов не обходится без них.
Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.
Способ приготовления
1.В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
2.Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
3.Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
4.Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они до
ШЕЛПЕК
Делала шелпек на горячей воде, тесто очень мягкое,приятное на ощупь.300 мл горячей воды,1/4 ч. л. соли,1 ст. л.раст. масла.350 - 400 г муки(у меня ушло 400 г).Горячую воду смешать с солью,раст. маслом и постепенно подсыпать просеянную муку,быстро замесить тесто и оставить на 30 минут под пленкой.Разделить на кусочки по 50 г.Каждый тонко раскатать в круг.Жарить в большом кол - ве раст. масла с двух сторон,покручивая вилкой.Шелпек сразу начинает сильно раздуваться.Жарить нужно по 5 сек. с каждой стороны, чтобы после жарки лепешка оставалась мягкая.Выкладывать на бумажное полотенце,чтобы убрать излишки масла. Я чуть зарумянила,мне так больше понравилось,рассыпается во рту,как хворост.Оч
Делала шелпек на горячей воде, тесто очень мягкое,приятное на ощупь.300 мл горячей воды,1/4 ч. л. соли,1 ст. л.раст. масла.350 - 400 г муки(у меня ушло 400 г).Горячую воду смешать с солью,раст. маслом и постепенно подсыпать просеянную муку,быстро замесить тесто и оставить на 30 минут под пленкой.Разделить на кусочки по 50 г.Каждый тонко раскатать в круг.Жарить в большом кол - ве раст. масла с двух сторон,покручивая вилкой.Шелпек сразу начинает сильно раздуваться.Жарить нужно по 5 сек. с каждой стороны, чтобы после жарки лепешка оставалась мягкая.Выкладывать на бумажное полотенце,чтобы убрать излишки масла. Я чуть зарумянила,мне так больше понравилось,рассыпается во рту,как хворост.Оч
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
61
- Татьяна ВоробьеваЧелябинск
- Римма ____======
- Светлана Серик (Комлач)г. Костанай
- АЛТЫНШАШ НЫСАНБАЕВАКостанай
10
- БАСЬЯНОВЦЫ1463 подписчика
- Реснички1955 подписчиков
- Спорт. Здоровье. Красота.338728 подписчиков
- Домашние Хитрости1088962 подписчика
- Коллекция рецептов. Готовим вместе!!!282182 подписчика