Вадим Руставели

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю вас совершить гастрономическое путешествие во Францию и попробовать фрикасе, дополненное яркими летними овощами, которые отлично сочетаются со сливочным соусом. Для приготовления фрикасе нам понадобятся: филе куриных грудок 900 грамм, 3 яйца, 400 грамм сливок жирностью 33%, 1/2 лимона, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца, 1 чайная ложка молотого мускатного ореха, 1/2 чайной ложки сушёного измельчённого чеснока, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка подсолнечного масла. Для приготовления запечённых овощей нам понадобятся: 1 кг цветной капусты жёлтого и зелёного цвета, 600 грамм перца разных цветов, 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки сушёного измельчённого чеснока, 1/2 столовой ложки приправы «Французские травы», 1 столовая ложка оливкового масла. Приготовление: цветную капусту разобрать на соцветия, у перцев удалить сердцевины и нарезать их крупным кубиком. В кипящую солёную воду опустить соцветия капус

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами весенним рецептом трески со спаржей! Для приготовления нам понадобятся: для трески: 600 грамм трески, 100 грамм сухого белого вина, 1 литр воды, 3 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 1 чайная ложка соли. Для спаржи: 200 грамм спаржи, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка соли, 50 грамм сухого белого вина. Для соуса дополнительно: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ложка муки, 1 столовая ложка дижонской горчицы, 100 мл сливок. Приготовление: в кастрюлю поместить лавровый лист, соль, перец, вино, добавить 1 литр кипятка, опустить треску и варить 5 минут, выключить плиту и оставить рыбу в бульоне. Спаржу помыть и почистить нижнюю часть стеблей. На сковородку вылить оливковое масло, нагреть, выложить спаржу, посолить, добавить чеснок, перемешивая, обжарить в течение 3 минут. Вылить вино, закрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5 минут. В сковородку, в которой готовилась спаржа, выложить муку,