Нина Бурметьева (Глушкова)

Грудинка вареная в луковой шелухе прекрасно подойдет для бутербродов или в качестве мясной нарезки на праздничный стол. Готовится легко и просто! Ингредиенты 🔸Свиная грудинка 1 кг 🔸Вода 2 л 🔸Луковая шелуха 10 г ( примерно 2 горсти) 🔸Соль 180-200 г 🔸Лавровый лист 3-4 шт. 🔸Перец черный горшком 10-15 шт 🔸Семена горчицы 1/2 ч.л 🔸Чеснок 1 головка Как быстро и вкусно засолить свиную грудинку в домашних условиях — 6 рецептов Как приготовить грудинку в луковой шелухе Для приготовления этой ароматной мясной закуски берем луковую шелуху и хорошо промываем ее. Затем чистую шелуху заливаем холодной водой и доводим до кипения. После закипания добавляем соль, лавровый лист, перец черный горошком и семена горчицы. Свиную грудинку также моем, при необходимости зачищаем и разрезаем на подходящие по размеру куски. Отправляем промытое мясо в кастрюлю с шелухой (вода должна полностью его покрывать) и варим на медленном огне 50-60 минут. При необходимости куски можно переворачивать, чтобы мясо р