Андрей Титкин

Огуречный релиш как в английском пабе. Пикули из огурцов как в немецкой закусочной. Яблочные огурцы по-фински. Сегодня квасим! Арбузы, помидоры, баклажаны 🍆 🍅 👍 Многие из нас не раз были разочарованы вкусом импортных маринованных огурцов. Ведь подобные овощные консервы содержат море уксуса. Да и с пряными добавками там все очень скромно. Редкие удачные исключения знают все и с удовольствием покупают их в наших магазинах. Цены, правда, не радуют. Но что делать. если свои закончились, а душа требует маринованного корнишона? Тут не до экономии. 😁 Европейско-американская привычка щедро добавлять уксус родилась не на пустом месте. Она возникла под влиянием требований организаций, отвечающих за безопасность пищевой продукции. В начале 20 столетия консервированные продукты стали производить промышленным способом. В этот период правила консервирования не имели четких границ. По этой причине нередко происходили случаи отравления некачественной продукцией. Для устранения этой проблемы произ