Надежда Майкова

Когда кажется, что идеи гарниров из картофеля исчерпаны, на сцену выходит знаменитый кулинар. Картофель обожает большинство людей, и есть его можно в любом виде, в этом его большое преимуществе. Иногда достаточно добавить к нему всего пару дополнительных ингредиентов, и это будет самостоятельное вкуснейшее блюдо. Например, эксперт по ведению домашнего хозяйства и автор кулинарных книг Марта Стюарт рассказала об эффектном и довольно простом способе готовить клубни. Подойдет даже для праздничного стола! В одном из своих телешоу всемирно известный кулинар делится рецептом, который она подсмотрела во время поездки на озеро Саранак в Нью-Йорке. Технология позволяет сделать сделать овощ максимально сочным и ароматным. Ранее стало известно, какой секретный ингредиент Марта Стюарт добавляет в тыквенный суп, чтобы раскрыть его вкус. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!

Вместо лапши, вермишели и круп добавляю в супы другие основы, которые дают супам сытность и отличный вкус. Три основы замешиваются за считанные минуты, а одна основа необычная (вы точно ее еще не готовили). Все эти дополнения дают не только сытность, но и влияют на вкус супов. Зачем? Чтобы разнообразить ежедневный рацион :)) 1. Суп затируха. На 3 литра. Суп можно готовить из любого мяса (у меня индейка, 2 фаланги крыла, вес 600 г). Индейку отправляем в кипящую воду (1/2 кастрюли объемом 3,5 литра). Добавляем соль, лавровый лист, варим после закипания 20 минут на слабом огне. Снимаем образующуюся пену. Пока варится индейка, на растительном масле (3 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (1 шт.) и крупно натертую морковь (1 шт.). Затем добавляем нарезанный помидор, жарим еще 3 минуты и заправка для супа готова. Через 20 минут после начала приготовления мяса добавляем мелко нарезанный картофель (4 шт. среднего размера) и варим 10 минут. Пока варится картофель, готовим быструю основу. В м