Вера Щербакова

Лучшие баклажаны на зиму (съедаются первыми)

Ингредиенты:
- Баклажаны - 1,5кг (в очищенном виде)
- Помидоры - 1,5кг (в очищенном виде)
- Болгарский перец - 7шт
- Чеснок - 1гол
- Острый перец - 3шт
- Масло растительное - 200гр
- Сахар - 3ст л
- Соль - 1ст л
- Уксус 9% - 50мл; 70% - 6мл; 6% - 75мл
Приготовление:
1. Сначала через мясорубку с крупной решеткой пропускаем чеснок и перец, затем болгарский перец, и после этого помидоры. Полученную массу выливаем в емкость, в которой будем готовить. Добавляем 200 миллилитров растительного масла без запаха, 3 столовые ложки сахара, столовую ложку соли, и все хорошо перемешиваем. Ставим на ог