Цветная капуста в томате: вкусная закуска и полезная заготовка на зиму
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты 1 кг помидоров 2 болгарских перца 1 ч. л. сухого укропа (можно заменить на половину пучка свежего) 0,5 стручка горького перца 1 ч. л. смеси перцев 1 ч. л. кориандра 2 ст. л. соли 6 ст. л. уксуса 9% 3 ст. л. томатной пасты
Как готовить: 1. Сначала нужно сделать томатную заливку для капусты. Для этого вымыть и нарезать помидоры на 4 части, плодоножку вырезать. 2. Болгарский перец почистить от семян и порезать крупными кусочками. 3. Выложить перец с помидорами в сотейник, добавляем немного горького перца колечками, соль и укроп с молотыми перцами. 4. Добавить к овощам еще полстакана воды.