Оленька Скляренко

Предлагаю совершить путешествие в мир волшебных вкусов культовых булочек «Синнабон». Эти ароматные воздушные булочки с корицей и нежным сливочным кремом прекрасно подойдут для воскресного чая. Если вы их приготовите один раз, то непременно будете готовить еще, так как гости и родные будут вас очень просить об этом. Основные пшеничная мука - 555г яйца куриные - 2шт. молоко 3,6% - 250мл сахарный песок - 330г сливочное масло - 155г дрожжи сухие - 8г корица молотая - 25г соль - 1ч. л. Дополнительно оливковое масло - 1ч. л. Для крема сыр сливочный - 190г сахарная пудра - 95г сливочное масло - 65г лимонный сок - 0,5ч. л. Шаг: 1 Приготовить все необходимое. Яйца (у меня здесь яйца категории С0, можно взять С1) достать из холодильника заранее. Масло (80 грамм) нарезать на кусочки, растопить. Шаг: 2 Муку с солью просеять. Шаг: 3 Молоко подогреть до температуры тела. Добавить 30 грамм сахара от общего количества. Активировать дрожжи, поместив их в молоко с сахаром. Шаг: 4 Д