Галина Хамкова (Маянцева)

Когда хочется чего-то по-домашнему уютного, на помощь приходят рецепты выпечки с ягодами. Сегодня мы приготовим удивительно сочный и нежный пирог. Его главная прелесть в сочетании пышного масляного бисквита, кислинки ягод и хрустящего штрейзеля (кондитерской крошки) сверху. Этот рецепт особенно хорош тем, что ягоды не нужно размораживать заранее, что значительно экономит время! В глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло. Взбиваем его миксером пару минут до пышности и осветления. Добавляем обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли для баланса вкуса. Совет: Начинайте взбивать на минимальной скорости, чтобы сахар не разлетелся, а затем постепенно увеличивайте её до максимума. Когда масса станет однородной, начинаем вводить яйца по одному. После каждого добавленного яйца взбиваем массу около минуты — это залог пышности нашего пирога. Смешиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Частями добавляем сухую смесь в масляную основу. Важно: Долго вымешивать не нужно. Как только ис

Недавно открыл для себя удивительный способ приготовления печенья. Как только гости попробовали мои печенья-бомбочки, они сразу же попросили рецепт. С тех пор больше не покупаю печенье в магазине, ведь домашнее получается гораздо вкуснее и ароматнее! Ингредиенты: Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ Смешиваю яйца с сахаром, ванильным сахаром, маслом и йогуртом. Просеиваю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто. Из теста формирую шарики и обваливаю их в смеси сахара с корицей. Выпекаю печенье при 180°C в течение 20-25 минут. Готовое печенье оставляю остыть на решётке. Попробуйте приготовить это простое, но невероятно вкусное печенье, и вы больше никогда не захотите магазинное! Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт!

Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. 🍯 Почему медовик на сковороде — это гениально Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Т